Home

1 кг копченой корейки, 800 г муки второго сорта, на конец ножа соды, соль.

Корейку залить холодной водой на ночь, после чего обсушить. В муку добавить на конце ножа соды, посолить и замесить теплой водой или кефиром пышное тесто.

Тогда разделить его на две части и раскачать коржи толщиной по 2 см. На один корж положить корейку, накрыть вторым коржом и залепить края, проколоть вилкой. Запекать на смазанном жиром листе в горячей духовке (240 градусов) на протяжении 1,5 часа.

Готовую корейку еще горячей нарезать вместе с тестом на ломти, выложить на полумисок и обложить зеленым горошком. Подавать с салатом из сельдерея и чернослива. Если употреблять корейку холодной, снять с нее тесто и порезать тонкими ломтяи.

Подавать с соусом и хрена.

 
Партнеры

>