Гренки с грибамиБатон, вареные грибы из борща, 150 г жира, 200 г твердого сыра, 2 сваренных на круто яиц, 1 луковицу,
соль, перец.

Мелко нарезанный лук поджарить на маргарине, соединить с иссеченными грибами и протушить, тогда посолить и поперчить. Если начинки маловато, то к луку прибавить 1- 2 ст. ложки молотых сухарей из булки и продолжать тушить, прибавив 1- 2 ст. ложки бульйона или отвара из грибов.


Батон нарезать на ломти толщиной 1 см, которые поджарить с одной стороны на жире. На поджаренную сторону наложить начинку, посыпать сыром, натертым на грубой терке и перемешанным с иссеченными яйцами. Гренки выложить на смазанный жиром лист и поставить на 15 мин в нагретую духовку. Дольше не держать, потому что будут твердыми.

Подавать горячими. Гренки можно приготовить заблаговременно и поставить в духовку непосредственно перед подачей на стол.