Home

Соус грибной - белый250-275 (грамм) грибов,

2(две) стол.  ложечки сливоч. масла,

2(две) головки репчастого лука,

1(одна) стол. ложечка муки,

0.5(пять) чашки грибного отвара,

соль, перчик.

Грибы (свеженькие либо заранее отваренные сухие) веcьмa очень мелко нарезать, пожарить в сливоч. масле с очень мелко порезанным лучком. Paздельно на сухой сковородке очень хорошо подрумянить муку, разбавить ее грибным отваром вплоть до консистенции жидкой сметаны. Добавить в получившийся соус обжаренные грибы совместно с лучком и маслом, в каком они жарились, перемешивать, присолить, приперчить и прогреть вплоть до кипения.

Разрешено выложить по поверхни соуса маленькие куски масла и подрумянить его в сильно нагретой духовке. Соус применять по своему вкусу либо как закуску.

 
Партнеры

>