Home Кулинарная медицина

Спагети с тыквенным соусом1200 г макарон спагети,  300 г тыквы, 1 баночка тунца,  0,5 скл. оливок без косточек (лучше взять маринованные в масле), 4 ст. л. оливковой пасты (пюре из оливок), 2 ст. л. каперсов,  10 помидоров чери  (можно заменить двумя обычными),  6 ст. л. масла.

Готовим соус. Каперсы промываем водой и тушим на масле 2 мин., добавляем оливки и вместе тушим 3 мин.

Подробнее...

 

"Пьяная" фасоль300 г красной фасоли,  200 г сала,  2 луковицы,  200 г моркови,  1 ч. л. соли,  0,5 скл. сухого красного
вина,  перец,  1 ст. л. муки,  1 ст. л. масла.


Намочить фасоль на 12 часов, отварить (приблизительно час). Сало нарезать на маленькие кубики, лук и
морковь — на полукольца.

Растопить сало, обжарить в нем лук и морковь. Добавить фасоль, залить красным вином, посолить-поперчить и  тушить 20 минут, накрыв крышкой.

Подробнее...

 
>