Паштида0,5 кг готового слоено-дрожжевого теста, 30 г вершкового маргарина.

Для начинки: 1 кг филе окуня,  300 г шампиньонов, 3 средних морковки,  3 средних луковицы, 50 г масла, 300 г твердого сыра, 3 ст. л. майонеза,  2 яйца,  соль и перец по вкусу.

Лук мелко порезать, морковь потереть на грубой терке. На сковороду влить масло, выложить морковь, лук тушить 20 мин., остудить.


Филе окуня порезать большими кусками. Шампиньоны обобрать, нарезать на ломти, потушить на сковороде, чтобы стекла вода, остудить. Сыр потереть на грубой терке. Яйца сбить. Составляющие части начинки перемешать, добавить майонез, соль, перец.

Тесто разделить на 2 части. Одну часть выложить на смазанную маргарином протвень и поднять края кверху.

 

Выложить начинку и закрыть второй частью теста. Печь 30 — 40 мин. в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

На слое теста, что выкладываете сверху, нужно сделать прорезы, чтобы испарялась влага.