Кабачки, потушеные с котлетным фаршемКабачков - 3-5 шт. (некрупных), сливочного масла - 250-275 (грамм),  котлетного фарша - 600 (грамм),  сметаны - 1(одна) стол. ложка,  толченые сухарики или же  мука - 2(две) столовые ложки, перчик  и соль  по своему вкусу.

Нарезаем кабачки  кружками приблизительно по 3 - 5 см, легонько обсыпаем мукой или же сухариками и прожариваем на сковородке  с обеих сторон. В кабачках вырезаем отверстия и начиняем их  фаршем. После чего  кастрюлю  изнутри  помазываем  маслом  и  обсыпаем   сухариками, вылаживаем кабачки рядами и  заливаем расплавленным маслом и  сметаной.

Протушить вплоть до готовности.