Home Разное Соус грибиш (для холодных закусок)

Соус грибиш (для холодных закусок)3(три) яичка,

250 (грамм) сливоч. масла,

1(одна) стол. ложечка горчицы,

30 (грамм) корнишонов,

30 (грамм) уксуса,

зелень, соль, перчик.

Сварить яичка всмятку, отделить желтки. Белки порезать, а желтки натереть. Перемешать желтки с горчицей и сливоч. маслом, добавляя их маленькими порциями. Потом вылить уксус. В приготовленный соус выложить очень мелко порезанные корнишоны, белки и зелень.

 
>