Home Рецепты Селедка под соусом

Селедка под соусом3—4 селедки иваси, 2—3 маринованных огурца, 100 г майонеза, 1 яблоко, 1 ст. ложка томатной пасты, соль,
сахар, 2 сваренных на круто яиц, зелень петрушки.

Селедки умочить в молоке, почистить и отделить филе от костей. Каждое филе разрезать еще на две части по длине. Огурцы разрезать на две, части вдоль, тогда - на полоски.

Каждую полоску положить на селедку,
скрутить рулетиком, проколоть пластмассовой палочкой или спичкой без головки и выложить на тарелку.

Майонез растереть с томатной пастой (можно прибавить 1 ст. ложку сметаны), перемешать с яблоком, натертым на терке, посолить и прибавить сахара по вкусу. Этим соусом полить рулетики, украсить кружочками яйца и листочками петрушки.

Рулетики можно приготовить на день раньше и хранить в холодильнике. Тогда полить соусом и украсить
непосредственно перед подачей на стол.

 

 
Партнеры

>