Home Український варіант

Соус грібішЯєчка - 3(три) шт.,

олія - 250 (грам),

гірчиця - 30 (грам),

корнішони -50 (грам),

оцет - 30 (грам),

дуже дрібно нарізана зелень,

Більше

 

Соус гарячий гірчичний до судака2(дві) чашки рибного бульйону, 1(одна) ложечку готової гірчиці, 0,5 столової ложки муки,  0,5 столової ложки пісного масла,  0,25 чашки столового вина,  2 - 4 шматочки лимона,  3(три) шматки цукру, 3 - 5 жовтка.

Більше

 

Сметанний основний0,75 ложк. білого бульйону,

50(грам) муки,

50(грам) масла вершкового,

250(грам) сметани,

перець мелений.

Більше

 

Соус голландський з соком лимоннимМасло вершкове або маргарин - 200-250 (грам),

бульйон - 200-250 (грам),

жовтки - 4(чотири) шт.,

лимон - 20 (грам),

сіль по своєму смаку.

Більше

 

Соус голландський (до птаха, риби, овочів)125-250 (грам) вершкового масла,

2(два) жовтки,

2(дві) стол. ложечки лимонного соку,

1(одна) щіпку солі.

Більше

 
Еще статьи...
>