Соус грібіш (для холодних закусок)3(три) яєчка, 250 (грам) вершкового масла,

1(одна) стол. ложечка гірчиці,

30 (грам) корнішонів,

30 (грам) оцту,

зелень, сіль, перчик.

Зварити яєчка накруто, відокремити жовтки. Білки порізати, а жовтки натерти. Перемішати жовтки з гірчицею і вершковим маслом, додаючи їх маленькими порціями. Потім вилити оцет. У приготований соус викласти дуже дрібно порізані корнішони, білки і зелень.